一项统计报告显示：今年1至10月，我国食品卫生状况不容乐观，食物中毒仍威胁着人民群众特别是青少年的身体健康。
截止到今年10月底，全国共报告食物中毒事件48起，中毒人数5313人，死亡83人。其中发生中毒人数最多的是学生集体食堂，全年共发生12起，中毒人数达3003人，占中毒总人数的56．5％，中毒人数最少的一起为99人次，最多的一起高达667人次。
造成学生集体餐食物中毒的原因有三个方面：学校忽视食堂卫生管理，缺乏食品卫生管理措施；有的学校食堂在无食品卫生许可证、从业人员无健康证也未经过培训的条件下，给学生供餐；有的学校将食堂承包给个体经营者后，对卫生状况不管不问；有的学校为学生订购食品时，没有向食品生产经营者索证，违反了食品卫生法的有关规定。另外，卫生监督部门对学生集体餐生产经营者监督检查力度不够，致使社会上仍存在诸多无卫生许可证、加工环境很差的集体餐生产经营者；一些商店和集贸市场食品卫生管理不力，进货时不严格执行索证制度，销售过期、变质甚至腐烂食物。
摘自《法制日报》
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